“火車(chē)來(lái)，商埠開(kāi)。”在濟(jì)南老商埠的青島啤酒1903 MIX 酒館中，消費(fèi)者自行穿梭在“火車(chē)廂”般的啤酒空間中，感受自助打酒的新奇體驗(yàn)，酒頭開(kāi)啟的瞬間，青島啤酒的鮮爽立刻抵達(dá)，酒香漫溢。
近日，青島啤酒1903 MIX 酒館，在濟(jì)南市市中區(qū)老商埠商業(yè)廣場(chǎng)正式開(kāi)門(mén)納客，這里有與眾不同的新鮮啤酒，有創(chuàng)意無(wú)限的“啤”味料理，也是音樂(lè)潮人、時(shí)尚達(dá)人的聚集地。玩法多樣、場(chǎng)景融合、鮮活有趣，吸引了無(wú)數(shù)年輕消費(fèi)者前往品鑒、打卡。
多元體驗(yàn)：啤酒搭萬(wàn)物 啤酒列車(chē)新鮮啟航
原漿、純生、白啤、黑啤、IPA、皮爾森……剛剛下線的新鮮啤酒，全程冷鏈運(yùn)輸至餐桌前，或醇厚、或爽口，或果香四溢、或苦爽回甘，青島啤酒全系產(chǎn)品都能在青島啤酒1903 MIX 酒館痛快暢飲。“很新鮮，像是乘坐了一輛啤酒列車(chē)，這里不光有各色啤酒，還有啤酒茶飲、烘焙、創(chuàng)意菜。” 青島啤酒1903 MIX 酒館新意涌動(dòng)，以啤酒為媒延伸出多元的消費(fèi)體驗(yàn)場(chǎng)景。
白天，這里是“茶愉久”與“膨脹酵主”的輕食天地，喝不醉的茶飲搭配吃不醉的面包，交織出慢生活節(jié)奏；傍晚“落日微醺”舞臺(tái)亮起，夕陽(yáng)透過(guò)落地窗灑在民謠歌手的吉他上，舉杯輕酌間便能在啤酒泡沫里品味人生故事；入夜后，空間切換為“夜間歡聚場(chǎng)”，樂(lè)隊(duì)Live點(diǎn)燃氛圍，酒杯碰撞聲、歡笑聲與百年建筑的磚墻共振，讓老商埠的夜煥發(fā)新活力。
如今，年輕消費(fèi)群體逐漸站上舞臺(tái)中央，他們重視悅己，更希望在消費(fèi)過(guò)程中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、體悟文化、豐富社交。濟(jì)南市民王先生表示，在這樣一個(gè)啤酒氛圍、儀式感十足的酒館中與朋友歡聚，不光滿足了味蕾，更是拉滿情緒價(jià)值。
文旅融合：老商埠煥新 老時(shí)光碰撞新潮流
濟(jì)南老商埠曾是1904年濟(jì)南開(kāi)埠后的商業(yè)原點(diǎn)，瑞蚨祥、宏濟(jì)堂等老字號(hào)在此云集，見(jiàn)證過(guò)“山東工商業(yè)之要埠”的繁華盛景。青島啤酒1903 MIX 酒館的入駐，通過(guò)“老建筑+新消費(fèi)”的業(yè)態(tài)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了歷史空間的當(dāng)代活化，為城市更新了可復(fù)制的范本。
青島啤酒1903 MIX 酒館的空間設(shè)計(jì)，以膠濟(jì)鐵路為敘事主線，打造沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)。一層作為“旅程起點(diǎn)”，規(guī)劃室內(nèi)105個(gè)座位與戶外40個(gè)座位，弧形吊頂復(fù)刻老火車(chē)站穹頂?shù)幕趾胭|(zhì)感，開(kāi)放式轉(zhuǎn)角吧臺(tái)還原舊時(shí)售票窗口的復(fù)古形態(tài)，每一處細(xì)節(jié)都藏著“時(shí)光與潮流碰撞”的巧思。
青啤文化公司負(fù)責(zé)人表示，下一站周村古商城 MIX 已進(jìn)入籌備階段，未來(lái)還將布局更多的歷史文化名城。
消費(fèi)向新：一杯好啤酒 舉杯消費(fèi)新活力
當(dāng)下，消費(fèi)動(dòng)因更加多樣。年輕人出行遠(yuǎn)游并不一定奔著旅游景區(qū)去，美酒、美食、文化都可以成為奔赴一座城的理由，博物館、酒吧酒館、大排檔等本地生活空間也能成為休閑旅游的載體。消費(fèi)向新，一份與城市相投的情感共鳴，可能成為下單理由，一杯杯風(fēng)味萬(wàn)千新鮮啤酒，亦彰顯著不同凡響生活方式。
數(shù)據(jù)顯示，位于青島里院的青島啤酒1903 MIX 酒館日均客流量超500人，夜間消費(fèi)占比達(dá)65%，成功帶動(dòng)周邊形成夜間消費(fèi)集群，而濟(jì)南青島啤酒1903 MIX 酒館的空間創(chuàng)新與體驗(yàn)升級(jí)，將為泉城夜經(jīng)濟(jì)注入更強(qiáng)動(dòng)能。
作為持續(xù)構(gòu)建青島啤酒沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)景，青島啤酒1903 MIX 酒館正打造全方位的生活方式體驗(yàn)及社交平臺(tái)，引領(lǐng)生活新風(fēng)尚，以高質(zhì)量供給引領(lǐng)美好生活方式，成為青島啤酒高質(zhì)量跨越式發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)尚板塊的重要載體，為消費(fèi)者帶來(lái)更多沉浸式啤酒文化新體驗(yàn)。
（大眾新聞·經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 石瀟懿）
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