8月29日，濟(jì)南舜耕國(guó)際會(huì)展中心茶香彌漫。為期4天的2025濟(jì)南國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“茶博會(huì)”）盛大開幕，活動(dòng)將持續(xù)到9月1日。這場(chǎng)由山東省茶文化協(xié)會(huì)主辦、青島雅森國(guó)際會(huì)展有限公司承辦的行業(yè)盛會(huì)，以“茶香潤(rùn)泉城，美學(xué)融產(chǎn)業(yè)”為核心主題，展覽面積近2萬(wàn)平方米，匯聚全國(guó)六大茶類產(chǎn)區(qū)600家源頭茶企，不僅為市民帶來(lái)免費(fèi)品鑒、互動(dòng)體驗(yàn)的茶文化盛宴，更成為觀察茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域協(xié)同、品牌升級(jí)、消費(fèi)創(chuàng)新的重要窗口。
魯茶專區(qū)“組團(tuán)出擊”
步入展會(huì)一層，青島西海岸新區(qū)茶專區(qū)格外醒目——統(tǒng)一的視覺(jué)標(biāo)識(shí)、古色古香的展位設(shè)計(jì)，嶗山茶、海青綠茶等山東特色茶品整齊陳列，吸引大批茶友駐足。據(jù)了解，該專區(qū)由青島嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、青島西海岸新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位牽頭組織，20余家魯茶核心企業(yè)“抱團(tuán)參展”，打破以往單一企業(yè)“單打獨(dú)斗”的模式，以區(qū)域公共品牌合力提升魯茶影響力。
“我們已經(jīng)多次跟著政府組團(tuán)參加濟(jì)南茶博會(huì)，效果一年比一年好。”青島海青華憶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李桂村手持剛泡好的海青綠茶，向經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者介紹道。玻璃杯中，茶葉舒展如雀舌，湯色嫩綠明亮，入口鮮爽回甘。“海青綠茶是‘南茶北引’的典型代表，生長(zhǎng)在北緯35度的沿海山區(qū)，晝夜溫差大、光照充足，茶多酚和氨基酸含量比南方綠茶更高，口感更醇厚。但過(guò)去‘酒香也怕巷子深’，很多消費(fèi)者知道嶗山茶，卻不了解海青綠茶，但隨著知名度不斷擴(kuò)大，目前還有不少消費(fèi)者專門來(lái)尋找我們的展位。”
李桂村坦言，作為茶企如果單獨(dú)參展時(shí)，展位小、知名度低，往往淹沒(méi)在眾多茶企中。如今加入政府組團(tuán)，不僅展位規(guī)格提升，更借助區(qū)域公共品牌的背書，獲得更多經(jīng)銷商和消費(fèi)者的信任。
“開幕一上午，我們已經(jīng)接待了幾十位意向經(jīng)銷商，還有不少市民現(xiàn)場(chǎng)下單。更重要的是，通過(guò)專場(chǎng)推介會(huì)，我們把海青綠茶的種植標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝講給大家聽，讓‘北方綠茶’的標(biāo)簽更深入人心。” 李桂村認(rèn)為，茶博會(huì)給企業(yè)提供了賦能和展示的平臺(tái)，能有效推動(dòng)茶企擦亮品牌。
青島雅森國(guó)際會(huì)展有限公司會(huì)場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，山東是茶葉消費(fèi)大省，此次組織政府組團(tuán)參展，正是希望通過(guò)“公共品牌+企業(yè)品牌”的雙輪驅(qū)動(dòng)，整合魯茶資源，推動(dòng)嶗山茶、海青綠茶、日照綠茶等特色茶品走出山東，與其他國(guó)內(nèi)名茶同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。“我們組織600余家茶企供應(yīng)商，就是希望讓消費(fèi)者喝到‘放心茶’，讓魯茶從‘區(qū)域好茶’變成‘全國(guó)名品’。”
茶器成產(chǎn)業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)
如果說(shuō)茶葉是茶博會(huì)的“主角”，那么茶器便是不可或缺的“配角”。本屆茶博會(huì)特設(shè)“大師茶器專區(qū)”，50余位紫砂、陶瓷、建盞領(lǐng)域的工藝美術(shù)大師親臨現(xiàn)場(chǎng)，宜興紫砂名家的壺具、景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)家的蓋碗、建陽(yáng)建盞大師的茶盞，千款匠心作品讓茶友直呼“大飽眼福”。
在紫砂大師工作室展位前，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者看到一位茶友正手持一把仿古紫砂壺細(xì)細(xì)端詳，壺身刻有“茶禪一味”四字，線條流暢，質(zhì)感溫潤(rùn)。
“這把壺是用宜興黃龍山原礦紫泥制作的，燒制溫度達(dá)到1200度，透氣性好，泡普洱茶最合適。”紫砂壺工作室負(fù)責(zé)人給經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者介紹，近年來(lái)隨著消費(fèi)者對(duì)飲茶體驗(yàn)的追求升級(jí)，茶器不再是“附屬品”，而是成為彰顯品味、提升茶味的關(guān)鍵，“以前消費(fèi)者買茶器看價(jià)格，現(xiàn)在看工藝、看大師、看文化，愿意為優(yōu)質(zhì)茶器支付更高溢價(jià)。”
這種“茶器熱”也傳導(dǎo)到上游產(chǎn)業(yè)。景德鎮(zhèn)一位陶瓷藝術(shù)家告訴記者，過(guò)去陶瓷廠以生產(chǎn)日用瓷為主，如今轉(zhuǎn)向茶器定制，與茶企合作開發(fā)聯(lián)名款，“比如為綠茶設(shè)計(jì)薄胎白瓷蓋碗，突出湯色；為紅茶設(shè)計(jì)朱泥壺，提升香氣。茶器與茶葉的‘精準(zhǔn)匹配’，讓兩者都更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”
茶器產(chǎn)業(yè)的崛起，也為茶葉經(jīng)銷商帶來(lái)新機(jī)遇。濟(jì)南多位本地茶商表示，今年他們也特意增加了茶器銷售品類，“很多顧客買茶時(shí)會(huì)順便買一套茶器，客單價(jià)比去年提高了30%。而且茶器復(fù)購(gòu)率高，一套用久了會(huì)想換新款，形成持續(xù)消費(fèi)。”
茶文化激活市場(chǎng)活力
除了茶品和茶器展示，本屆茶博會(huì)的另一大亮點(diǎn)是豐富的茶事活動(dòng)——“雅雄·泉茗第一屆茶藝比賽”上，茶藝師們身著傳統(tǒng)服飾，行云流水般完成溫杯、投茶、注水、出湯等動(dòng)作，展現(xiàn)現(xiàn)代茶道之美。在“濟(jì)南第2屆全國(guó)宋聯(lián)點(diǎn)茶斗茶大賽”現(xiàn)場(chǎng)，選手們用茶筅擊打茶湯，泛起細(xì)密的泡沫，在泡沫上繪制出花鳥、山水圖案，復(fù)刻宋代“茶百戲”的風(fēng)雅，引得市民紛紛拍照打卡。
“以前覺(jué)得喝茶就是‘解渴’，今天才知道喝茶還有這么多講究。”市民劉女士帶著孩子體驗(yàn)了點(diǎn)茶技藝，她表示，通過(guò)親手操作，不僅了解了宋代茶文化，還對(duì)茶葉的特性有了更深的認(rèn)識(shí)，“以后給家人泡茶，也能多一份儀式感。”
這種“沉浸式”茶文化體驗(yàn)，正成為茶產(chǎn)業(yè)吸引年輕消費(fèi)者的重要方式。鳳牌紅茶市場(chǎng)部經(jīng)理張小雨在接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示，近年來(lái)年輕消費(fèi)者對(duì)紅茶的接受度不斷提升，但他們不再滿足于“買茶喝”，而是希望了解茶葉背后的故事、文化和沖泡技巧。“我們這次帶來(lái)了多款紅茶經(jīng)典產(chǎn)品，還設(shè)置了‘紅茶沖泡品鑒區(qū)’，教大家用不同水溫、不同器具沖泡紅茶，感受口感的變化。”張小雨透露，為了貼近年輕消費(fèi)群體，鳳牌紅茶還推出多款包裝，適合辦公室、旅行等場(chǎng)景飲用的不同口感的紅茶。
除了年輕消費(fèi)者，中老年茶友仍是市場(chǎng)主力。在普洱茶展區(qū)，一位年過(guò)六旬的茶友正在與經(jīng)銷商交流存儲(chǔ)技巧，“我喝普洱茶已經(jīng)10年了，不僅自己喝，還會(huì)收藏一些優(yōu)質(zhì)茶餅，看著茶葉慢慢陳化，也是一種樂(lè)趣。”經(jīng)銷商表示，中老年茶友對(duì)茶葉品質(zhì)要求高，注重品牌和產(chǎn)地，是高端茶葉的主要消費(fèi)群體，“我們會(huì)定期組織茶友會(huì)，邀請(qǐng)他們品鑒新茶、交流茶文化，培養(yǎng)長(zhǎng)期客戶。”
搭建“橋梁”助推高質(zhì)量發(fā)展
從源頭茶企到終端消費(fèi)者，從政府部門到行業(yè)協(xié)會(huì)，本屆茶博會(huì)猶如一座“橋梁”，連接起茶產(chǎn)業(yè)的上下游，也折射出中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
華茶村白茶負(fù)責(zé)人陳維顯提出，一方面，區(qū)域協(xié)同成為茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要路徑。通過(guò)“政府組團(tuán)+公共品牌”的模式，整合本土資源，提升區(qū)域茶品競(jìng)爭(zhēng)力，正在成為多地的共識(shí)。未來(lái)，隨著交通、物流、電商的發(fā)展，不同產(chǎn)區(qū)的茶葉將進(jìn)一步打破地域限制，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展”。
另一方面，“茶文化+茶產(chǎn)業(yè)”的融合趨勢(shì)明顯。從大師茶器的美學(xué)賦能，到茶藝比賽、點(diǎn)茶體驗(yàn)的文化傳播，茶文化正成為提升茶產(chǎn)品附加值、吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵。
山東省茶文化協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，茶不僅是一種飲品，更是一種文化符號(hào)。只有讓消費(fèi)者懂茶、愛(ài)茶，才能讓茶產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)。
對(duì)于茶企而言，茶博會(huì)也是洞察市場(chǎng)需求、調(diào)整產(chǎn)品策略的“窗口”。不同的茶企銷售負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)與消費(fèi)者的直接交流，他們可以及時(shí)了解到市場(chǎng)的需求，滿足多元化需求。
截止到9月1日，茶博會(huì)茶香盛宴仍在繼續(xù)。正如一位參展商所說(shuō)，“茶博會(huì)不僅是一場(chǎng)展會(huì)，更是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的縮影。”
（大眾新聞·經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 戚晨）
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