9月10日，位于濰坊安丘的山東匠造農產品有限公司廠區，100噸貼有中日互認檢測標識的大蒜產品裝車發貨。這是中日食品農產品檢驗檢測互認機制正式落地后的首單產品。憑借互認檢測報告，這批大蒜產品抵達日本后無需重復檢測，可快速通關。“這一機制能讓我們節省時間與成本，在市場競爭中保持優勢。”公司業務部經理姜魯平說。
受全球經濟下行影響，需求減弱、貿易壁壘增多等因素正影響著國內外貿企業。而在全國農產品出口“銷冠縣”安丘，農產品企業通過不斷開發新產品、開拓新市場，出口業務實現逆勢增長。
如今，安丘正逐步擺脫初級農產品外銷和簡單深加工的低附加值模式，瞄準萬億級健康食品市場，推動產業價值鏈全面升級。
生態筑基：以質量筑牢“護城河”
安丘農產品揚名國際始于20世紀90年代，在向日本發出了濰坊第一個大姜集裝箱后，逐漸打開了國外市場的大門。如今，安丘擁有191家農產品出口實績企業，大姜、圓蔥、長蔥等品類出口量占全國80%以上，日本行業排名前五的食品企業有4家落戶安丘。
“我們的20多種蔬菜直供韓國希杰等世界500強企業，每一份產品都貼有食用農產品質量安全碼、生態原產地保護產品溯源碼標簽。”安丘凌河街道匯海生態農場負責人賈國亮說。
為保障農產品質量安全，安丘建成了全國首個由政府背書、覆蓋全域的農產品質量安全智慧監管平臺，實現從生產到流通的全程數字化追溯。如今，以“打造全國首個全域生態農業縣”為目標，安丘積極發展全域生態農業，構建從田間到餐桌的全鏈條生態體系，打造健康食品原材料供應基地。
“安丘發力生態蔬菜、建設生態農場，解決的是食品安全和生態、健康的問題。”安丘市委書記喬日升認為，“打出生態牌，不僅能穩固我們的國際市場地位，更能助力企業搶占國內高端市場。”
產業躍遷：向高附加值要效益
安丘對產業發展的痛點有著清醒認識。
“部分食品加工企業，仍處于‘洗泥扒皮’的初級加工階段，附加值偏低。”安丘市農業農村局局長孫海龍坦言，“這導致企業利潤微薄，政府稅收也受限。”
數據顯示，安丘52家從事保鮮姜、保鮮蔬菜加工的規上企業，利潤率普遍不足5%，抗市場風險能力較弱。
如何破局？技術創新是關鍵。
在安丘斧創生態大姜產業園，科研人員正在對15個大姜變異種資源株行圃進行日常查看管理。安丘創新推廣的“根際土壤置換法”土壤修復技術，有效解決了規模化種植導致的土壤退化問題，使土傳病害減少90%，為產業可持續發展提供了技術支撐。
與此同時，鼓勵企業運用臨界萃取、生物發酵等技術，向健康食品這一高附加值賽道轉型。山東華濤食品有限公司積極開發富硒粉條、魔芋粉條等高附加值功能性新品；濰坊御俸食品有限公司成功開拓日本醫療及老年功能食品賽道，出口訂單需求旺盛。
價值重塑：向“品牌創造型”跨越
產業轉型意味著發展模式的轉變，安丘正推動企業從“資源依賴型”向“品牌創造型”跨越。
“我們培育健康食品產業，既要追求體量，更要注重質量。”喬日升說，“擴大體量，重在引進培育龍頭企業，補齊大企業短板；提升質量，核心是推動產業向精深加工轉型，大幅提高產品附加值。”
目前，安丘正重點打造高端食品產業園，著力培育功能性營養食品、高端健康食品、高端飲品和高端寵物食品四大產業集群，并深耕大姜深加工、果蔬深加工等細分賽道。
“我們加強技術研發，深耕功能糖醇賽道，乳糖醇產品國內市場占有率第一。2022年到2024年，公司產值實現翻番。”山東健奕宏生物制藥有限公司負責人劉春峰說。
在大姜深加工領域，福華食品、三濤食品、富茂食品等一批潛力企業，從鮮姜出口向姜糖、姜茶、姜精油等高附加值精深加工產品發展；在果蔬深加工賽道，吸引了源清田食品、神戶物產等4家日本行業排名前五的食品企業落戶。
目前，安丘健康食品企業已發展到132家，擁有出口級健康食品品類近2000種，居全省首位。一個五年內有望達到500億元規模的健康食品產業集群，正在安丘加速崛起。從農業大市到健康食品產業高地，安丘的轉型之路，正為中國農業現代化寫下生動注腳。
（大眾新聞記者 王佳聲 都鎮強 通訊員 宋曉東 鄭暉）
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