企查查信息顯示，4月13日，濟南潤德大紅門餐飲經營有限公司在濟南注冊成立，注冊資本1000萬元，法定代表人為張沖，注冊地址為山東省濟南市高新區舜華路街道舜風路1140號。經營范圍包括餐飲服務、住宿服務、煙草制品零售、食品銷售、食品互聯網銷售、餐飲管理等。
此舉意味著，發源于淄博的連鎖餐飲品牌“大紅門”或將在濟南開出第三家門店。
從濟南潤德大紅門餐飲經營有限公司股權結構看，山東大紅門酒店管理有限公司（下稱“山東大紅門酒店”）持股60%，自然人張沖和劉永強持股比例分別為22%和18%。
經濟導報記者注意到，運營“大紅門”歷山路店的濟南泉德大紅門餐飲經營有限公司法定代表人同樣是張沖，同樣持有該公司22%的股權，公司注冊地和門店位于同一地址。
企查查信息顯示，除上述兩家公司外，張沖還投資了濟南舜德大紅門大酒店有限公司、濰坊虞上德大酒店有限公司以及濰坊虞德餐飲服務有限公司，持股比例分別為22%、12%和8%。
經濟導報記者注意到，2025年12月開業的“大紅門”歷山路店是其在濟南布局的第二家門店。其首店2024年12月10日開業，選址在濟南市市中區英雄山路。
山東大紅門酒店官方微信公眾號顯示，公司創始于2003年，由張店老北京炸醬面館起步，已構建起跨區域、多元化的酒店餐飲管理矩陣。目前在淄博、濰坊、濟南擁有8家直營餐飲店面和2家客房，是一家集餐飲、客房、會議、家宴、宴會于一體的綜合性酒店經營管理公司。
企查查信息顯示，山東大紅門酒店注冊資本金300萬元，法定代表人、實控人均為王煒。該公司對外投資12家機構，其中淄博7家、濟南3家、濰坊2家。
2021年6月17日，山東大紅門酒店在淄博集中設立4家控股公司；同年6月18日、6月24日和10月29日又設立3家參股公司。
進入2023年，山東大紅門酒店開始跨區域布局。當年6月8日和8月30日在濰坊設立了兩家控股公司。2024年8月布局濟南，設立了濟南首家門店。
（大眾新聞·經濟導報記者 劉勇）
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