經典系列煥新、輕干系列發布……青島啤酒發力全場景布局
在啤酒行業步入存量競爭、消費升級與健康化轉型交織的關鍵階段，青島啤酒串聯“經典包裝煥新、1903品質升級、輕干發布、超干概念”等產品矩陣，構建起覆蓋大眾、品質升級、概念創新的全鏈路增長體系。2025年，青島啤酒實現銷量764.8萬千升，同比增長1.5%；營業收入324.73億元，同比增長1.04%；歸母凈利潤45.88億元，同比增長5.60%，凈利潤連續10年正增長，彰顯百年品牌的強勁韌性。
而今，青島啤酒正以場景創新打通產品與消費者的深度鏈接，通過產品分層布局，精準匹配不同消費群體的需求，實現從“產品銷售”到“生活方式共創”的升級。
串聯全鏈路增長的核心樞紐
青島啤酒的戰略體系中，新場景是連接新產品、新渠道、新人群、新需求的關鍵樞紐，也是其區別于行業多數玩家的核心差異點。在消費需求從“功能性飲用”向“情緒性體驗”“健康化適配”“場景化適配”轉變的當下，單一產品難以覆蓋多元消費場景，而青島啤酒通過“場景前置、產品適配”的邏輯，將相關產品嵌入不同生活場景，實現場景與產品的雙向賦能。
日常暢飲場景以經典煥新產品為核心，覆蓋餐飲、家庭聚會等高頻基礎需求，主打實惠與熟悉感；品質悅己場景依托1903等產品，聚焦宴請、朋友小聚等注重氛圍與口感的時刻，強調“花得值、喝得好”的實在價值；健康輕飲場景順應低酒精度、無醇等趨勢，滿足輕負擔社交需求；多元體驗場景則通過特色產品與活動提供有記憶點的消費體驗，不刻意拔高，重在真實可感。
健康輕飲場景由輕干、超干產品支撐，減脂期社交、輕食搭配等新興場景；高端體驗場景則結合原漿、精釀等產品，打造啤酒節、文旅體驗、精釀工坊等沉浸式場景。這種布局打破了啤酒消費“僅用于節慶、夜場”的傳統認知，推動消費從“節慶消費”向“日常消費”延伸，激活增量空間。
同時，青島啤酒通過渠道與場景的深度融合，強化場景落地能力：線下布局1903酒館、精釀工坊、啤酒主題酒店，打造集品酒、餐飲、文化體驗于一體的沉浸式場景，將單一消費轉化為綜合體驗；線上發力電商、即時零售，通過“線上下單、30分鐘速達”的冷鏈物流，覆蓋居家、辦公、戶外等即時場景。
在即時零售新興渠道，青島啤酒更是搶占先機，強化閃電倉、酒專營等新業態布局開發，以新鮮直送激活高端生鮮啤酒市場。通過鎖鮮技術與數字化供應鏈，讓保質期較短的精品原漿等產品觸達更廣泛消費場景，充分適應當下即時性消費的新潮流，成功撬動增量市場，場景化渠道成為增長新引擎。
精準覆蓋多元消費需求
青島啤酒以“1+1+1+2+N”產品組合戰略為基礎，將“經典煥新、1903升級、輕干發布、超干概念”相關產品分別錨定大眾基礎、品質升級、健康創新、概念引領四大需求層級，形成梯度清晰、互補協同的產品體系，支撐全場景覆蓋。
（一）經典煥新：筑牢大眾基本盤，激活存量用戶
經典系列作為青島啤酒的國民基酒，以18%的市場占有率成為餐飲渠道“硬通貨”，是品牌認知與渠道滲透的核心基礎。2025年，經典系列銷量持續創歷史新高，其煥新策略并非簡單的包裝調整，而是“風味堅守+體驗升級+場景適配”的全方位迭代。
在風味與品質層面，經典煥新產品堅守百年酵母與傳統釀造工藝，同時優化原料配比，提升麥香濃郁度與口感順滑度，確保核心風味的穩定性。其中，青島啤酒經典1903作為承襲百年工藝的品質標桿，以“質‘經典’，‘煥’新生”為理念，甄選全球高品質大麥，經多款特色大麥黃金配比，搭配自營麥芽廠的獨特制麥工藝，以100%全麥臻釀與多款歐洲特色酒花分層精妙融合，恪守百年“兩段法低溫慢釀”工藝及領先鎖鮮技術，實現了麥香濃郁、低苦平衡、醇厚順滑、殺口有力、回甘悠長的上乘風味，以東方平衡美學樹立了中式拉格啤酒的新高度。
經典1903更由知名設計師主導煥新包裝，將“1903”品牌創始紀年標識以國際表達與東方美學兼具的視覺語言呈現，并采用“拉環即飲”設計，實現開蓋輕松、衛生安全、出行便攜，隨時隨地暢享。
（二）輕干發布：切入健康賽道，填補細分市場空白
隨著健康消費理念深入人心，“低糖、低卡”成為啤酒消費的核心趨勢，年輕消費者對“無負擔飲酒”的需求日益強烈。輕干產品，以“0糖輕負擔”為核心定位，精準填補低糖輕卡細分市場空白，成為健康化轉型的標桿產品。
輕干產品的核心創新在于工藝突破與數據化健康標準：采用特殊發酵工藝，徹底剝離糖分，每100毫升僅含29千卡熱量，較傳統啤酒降低30%熱量；酒精度控制在3.1度左右，兼顧微醺體驗與健康需求；通過3重酒花復配技術，保留進口酒花的熱帶水果風味，實現“低而不淡”的口感體驗。同時，輕干產品包裝以海洋藍為主色調，設計輕盈簡約，適配運動后補給、輕食搭配、減脂期社交等場景，精準觸達20-35歲年輕消費群體。
市場反饋與數據印證了輕干產品的成功：2025年，輕干產品斬獲“青酌獎”，在京東、美團等平臺的銷售額同比增長超200%，成為健康型啤酒的代表產品；在全國糖酒商品交易會上，輕干產品吸引大量經銷商駐足，區域代理簽約率達80%，快速實現全國化布局。
打通產品與消費者的深度鏈接
青島啤酒以“場景細分+產品適配+渠道融合+文化賦能”的全鏈路布局，將產品矩陣嵌入不同生活場景，實現“產品跟著場景走，場景圍繞產品建”的閉環，推動消費從“功能性購買”向“體驗式消費”升級。
總體來看，青島啤酒正以場景為核，構建可持續增長體系。
分層布局，精準匹配需求。通過經典煥新筑牢大眾基本盤，1903升級提升中高端占比，輕干發布切入健康賽道，四大產品體系形成梯度清晰、互補協同的矩陣，精準覆蓋不同消費群體的需求，避免同質化競爭，實現量利雙增。
場景前置，打通產品與消費者。以場景為核心樞紐，將產品嵌入不同生活場景，通過渠道融合與文化賦能，實現產品與消費者的深度鏈接，推動消費從“節慶消費”向“日常消費”延伸，激活增量空間，同時提升用戶黏性與品牌忠誠度。
技術驅動，強化核心競爭力。依托百年釀造工藝與技術創新，在風味、健康、包裝等維度持續升級，輕干產品的0糖輕卡工藝、超干概念的高發酵度技術、經典系列的低溫慢熟工藝，均體現了技術對產品力的支撐，為全場景布局提供品質保障。
2025年，青島啤酒凈利潤增速（5.60%）顯著高于營收增速（1.04%）與銷量增速（1.5%），彰顯“質的有效提升”成為發展核心主線。未來，隨著健康化、場景化消費趨勢的持續深化，青島啤酒將繼續以“新場景”為核心，優化產品矩陣，拓展場景邊界，推動百年品牌在存量競爭中實現高質量增長，持續書寫“長青傳奇”。
（大眾新聞·經濟導報記者 杜海）
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