山東鄒城：從賣產品到“賣體驗”
夏日的夜晚，山東濟寧鄒城市的“范大碗”露營燒烤城里燈火璀璨。一頂頂帳篷錯落排開，三五成群的食客圍坐其間，炭火炙烤食材的香氣隨風彌漫。這里不再是傳統意義上的燒烤店，而是一處將“城市露營”與餐飲消費深度融合的休閑新場景。
“顧客進店，不再只滿足于吃飽、吃好，還要追求休閑氛圍與消費體驗。”燒烤城負責人范昭民說，在嚴控菜品與價格的同時，錨定休閑體驗新賽道，打造天幕就餐區、月亮天梯等特色景觀，整合露營休憩、親子游樂、休閑社交等功能。自今年4月開業以來，這里人氣持續高漲，周末和節假日經常一座難求，有效撬動了夜間餐飲消費增量。
如今，以體驗為核心的新業態在鄒城快速發展，并滲透到餐飲、文旅、戶外運動等領域，成為撬動消費增長的重要力量。
這是今年5月在鄒城舉辦的演唱會場景。（受訪者供圖）
今年“五一”假期，鄒城市接連舉辦兩場大型演唱會，吸引省內外近5萬名游客。為實現“流量變留量、過客變常客”，當地推出專屬“禮遇計劃”，游客可憑演唱會票根享受核心景區門票減免，以及合作酒店、餐飲、零售商戶的專屬折扣，實現“一票聯動、全域暢游”。
鄒城市文化和旅游局局長張夏介紹，“觀演+文旅”的融合模式，打通了吃、住、行、游、購、娛全消費鏈條。數據顯示，演唱會期間，位于鄒城市的嶧山風景區、孟廟孟府景區游覽量同比分別增長60.45%、39.05%，城區核心商圈餐飲營業額同比增長42.9%，帶動全域二次消費突破1億元。
“體驗消費不僅要有場景的新鮮感、流量的爆發力，也要在提質增效上下功夫，讓傳統資源煥發新活力。”張夏說。
位于石墻鎮的上九山村，是一座擁有上千年歷史的古村落，石屋、石墻、石巷、石磨盤錯落有致。曾經，這里雖有深厚的歷史文化底蘊，卻難以轉化為消費吸引力，游客大多走馬觀花，停留時間短、消費意愿低。
今年，上九山村景區推出“賺銅錢”體驗項目，游客可通過投壺、蹴鞠等傳統民俗游戲賺取“銅錢”，所得“銅錢”可用于景區餐飲、文創手作、非遺體驗等消費。
“沉浸式游玩讓游客主動參與進來，游玩時長從兩小時延長至半天以上，景區人均消費提升近40%。”上九山村景區負責人倪夢琦說，參與式、互動式的文旅新場景有效拉長了文旅消費鏈條，讓傳統文化資源轉化為消費優勢。
在上九山村景區，演員正在演示投壺動作。（受訪者供圖）
瞄準不同群體的多樣化消費需求，打造個性化、特色化項目，為體驗經濟打開了更大發展空間。
在城前鎮的福特縱橫戶外主題樂園，起伏蜿蜒的叢林越野賽道上，車輛穿梭馳騁，輪胎摩擦的轟鳴聲、游客的歡呼聲在山林間交織回蕩。
這是福特縱橫戶外主題樂園內的越野賽道。新華社記者高天 攝
專業的賽道配置、完善的配套業態，讓這里成為戶外運動愛好者的“打卡地”。除叢林越野賽道外，樂園還配套打造槳板戲水、巖壁攀巖等項目，構建起完善的戶外休閑消費矩陣。“白天可以競速越野，夜晚能露營觀星，一站式滿足戶外游玩需求。”來自上海的越野愛好者孫先生專程前來體驗。
新業態落地見效，帶動綜合效益持續釋放。福特縱橫戶外主題樂園負責人劉印偉介紹，自2024年11月開園以來，已累計接待游客超8萬人次，拉動園區內部消費1600萬元，帶動周邊村莊發展20余家農家樂，推動實現生態資源保護利用、文旅消費升級、群眾增收致富的多方共贏。
從市井餐飲場景創新到演藝經濟全鏈融通，從古村文旅沉浸升級到山野戶外游玩方式持續上新，行走在鄒城，消費逐漸成為可參與、可分享、可回味的綜合體驗。一個個沉浸式、差異化的場景，讓情緒共鳴轉化為消費意愿，為實現消費業態提質、消費能級擴容注入更多動力。（記者 高天）
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