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別在“最低消費(fèi)”上花心思了
來源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)   加入時(shí)間:2026-6-11 10:09:21  
別在“最低消費(fèi)”上花心思了

預(yù)訂包間需達(dá)到人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),入座必須點(diǎn)高價(jià)招牌菜……近期,餐飲市場(chǎng)出現(xiàn)了不少變相設(shè)置最低消費(fèi)的套路,許多消費(fèi)者被迫超量點(diǎn)餐,既多花冤枉錢,又造成食物浪費(fèi)。

針對(duì)最低消費(fèi)亂象,早有規(guī)章對(duì)其劃定監(jiān)管紅線。2014年,最高法表示“包間設(shè)置最低消費(fèi)”屬于服務(wù)合同中的霸王條款。《餐飲業(yè)促進(jìn)和經(jīng)營管理辦法》也明確規(guī)定,禁止餐飲服務(wù)經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)。在制度約束下,明目張膽設(shè)置最低消費(fèi)的行為逐漸減少,但部分商家并未真正規(guī)范經(jīng)營,而是玩起了文字游戲,用必點(diǎn)菜品、固定套餐等新名目代替“最低消費(fèi)”字眼。套路不斷翻新,但侵權(quán)本質(zhì)并未改變,仍是通過不合理規(guī)則,限制消費(fèi)者自主選擇權(quán)與公平交易權(quán)。

近年來,餐飲行業(yè)面臨成本高企、競(jìng)爭(zhēng)加劇等多重挑戰(zhàn),商家想盡辦法增加利潤可以理解,但前提是必須恪守法律法規(guī)與行業(yè)準(zhǔn)則,不能將經(jīng)營壓力大作為隨意宰客的擋箭牌。變相設(shè)置最低消費(fèi)雖能在短期內(nèi)拉高營業(yè)額,卻是典型的短視思維。靠套路捆綁消費(fèi)、靠規(guī)則限制選擇,看似暫時(shí)緩解了成本壓力,實(shí)則消耗了門店口碑、透支了消費(fèi)者信任。久而久之,消費(fèi)者用腳投票,門店客流減少,生意難以長(zhǎng)久。

餐飲生意做的是口碑,贏的是人心,長(zhǎng)久發(fā)展終究要靠菜品品質(zhì)和貼心服務(wù),而非各種套路與隱形門檻。對(duì)于商家而言,與其絞盡腦汁設(shè)計(jì)消費(fèi)套路,不如踏踏實(shí)實(shí)優(yōu)化經(jīng)營模式。包間運(yùn)營成本高,可以按比例收取合理的服務(wù)費(fèi),明碼標(biāo)價(jià)提前說明,讓顧客自愿選擇。提升菜品和服務(wù)質(zhì)量、以高性價(jià)比留住顧客,遠(yuǎn)比變相設(shè)置最低消費(fèi)來得穩(wěn)妥。

整治變相設(shè)置最低消費(fèi)亂象,僅靠商家自律遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,更需要監(jiān)管發(fā)力、社會(huì)監(jiān)督。相關(guān)部門要聚焦各類新型收費(fèi)套路,清晰界定最低消費(fèi)的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn),既讓基層執(zhí)法有據(jù)可依,又壓縮了商家打擦邊球的空間。同時(shí)常態(tài)化開展專項(xiàng)整治行動(dòng),依法懲處各類違規(guī)行為,抬高商家違規(guī)成本,倒逼行業(yè)規(guī)范經(jīng)營。

消費(fèi)者也應(yīng)敢于對(duì)不合理的規(guī)定說“不”,當(dāng)自身合法權(quán)益受到侵害時(shí),要主動(dòng)拿起法律武器維護(hù)自身權(quán)益,留存相關(guān)憑證并進(jìn)行投訴舉報(bào)。(作者:禹琳)


編輯:曹鳳芹

 

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